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麥片里有還原鐵粉，這是真的嗎？
作者 金嶺環(huán)保
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發(fā)布時間 17-11-01
麥片既營養(yǎng)豐富，又富含粗纖維，還有助于減肥，是很多人心目中理想的健康早餐之選，可是最近網(wǎng)上傳出了很多視頻，有網(wǎng)友用磁鐵從麥片里吸出了鐵粉，小伙伴們是不是都驚呆了，這又是怎么回事，對人體有沒有危害呢？
專家解釋說這種物質(zhì)叫做還原鐵粉，在我國是允許被直接添加到食品中的。還原鐵粉應用于食品保鮮，又稱雙吸劑，主要成分是結(jié)構(gòu)疏松的鐵單質(zhì)，能夠吸收空氣中的水分和氧氣，直接吃到肚子里能和胃里的胃酸反應，生成亞鐵離子，可以被人體吸收，因此也能作為一種鐵的營養(yǎng)強化劑，只要按照國家標準添加，就是安全的。現(xiàn)代社會，很多人都有缺鐵反應，為了適合這樣一個營養(yǎng)的補充，很多食品當中都會添加還原鐵粉這一成分。營養(yǎng)師表示，鐵是人體中血紅蛋白的重要組成部分，如果缺鐵會使人感到疲憊，老年人和小孩還會抵抗力下降，所以補鐵確實有必要。
現(xiàn)在真像終于大白了，拍拍胸脯，嚇壞寶寶了，原來是虛驚一場，當然了，也別過多的食用，什么食物都是適可而止才好。
